Danh sách ẩm thực Bukhon Hunters

Bukhon là khu phố nơi vẻ đẹp của những con hẻm cũ và cá tính của các tiểu thương nhỏ cùng tồn tại. Chỉ khi gặp những cửa hàng nhỏ mang trong mình bàn tay khéo léo, sở thích và câu chuyện riêng của Bukhon, bạn mới thật sự thấy được diện mạo ‘Bukhon đích thực’. <Danh sách ẩm thực Bukhon Hunters> lần này giới thiệu ba cách để tận hưởng Bukhon: một bữa ăn chắc bụng, đồ ăn đường phố mang đậm dấu ấn của Bukhon, và cả những quán cà phê để cảm nhận sự thư thả trong hẻm nhỏ. Hãy cùng playlist này cảm nhận trọn vẹn hương vị và bầu không khí của Bukhon.

Playlist 1. Thưởng thức một bữa ăn ngon, từ kimbap trong <K-Pop Demon Hunters> đến món Hàn truyền thống

Món kimbap mà Hunters thích ăn, <Ppalpandong Kkomak Gimbap & Toast>

Bước vào những con hẻm ở Ppalpandong, Bukhon, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm bùi lan tỏa khắp nơi. Chủ quán cho biết lý do lớn nhất để chọn nơi này là hơi ấm của Bukhon thấm trong khung cảnh hanok yên bình. Với nguyên tắc “chỉ một cuộn kimbap cũng phải đủ no”, quán làm phần ăn rất đầy đặn, và gần đây sau <K-Pop Demon Hunters>, số du khách nước ngoài tìm đến để ăn kimbap cũng tăng đều.

Địa chỉ: 36 Ppalpanggil, quận Jongno, Seoul

Quán donkatsu có hương vị độc đáo, <Miseulgwan Yeop Donkatsu>

Nằm ở giao lộ bên cạnh Artsonjae Center, nơi này là quán donkatsu thủ công đã trưởng thành cùng Bukhon. Món ‘guchu cheese donkatsu’ được chiên từ thịt heo hàn tươi ướp lạnh một cách tỉ mỉ rồi thêm phô mai tự nhiên, và được du khách nước ngoài nhớ đến như một món ăn rất đặc biệt.

Địa chỉ: 83 Yulgok-ro 3-gil, quận Jongno, Seoul

Quán tteokbokki nấu tại chỗ nổi tiếng ở Samcheong-dong, <Meoksshidonna>

Nằm trong một con hẻm ở Samcheong-dong, nơi này mang đến cho du khách vị cay của tteokbokki Hàn Quốc nhờ công thức sốt bí mật không thay đổi qua nhiều năm. Khung cảnh con hẻm yên ả và bầu không khí ấm áp hòa quyện với nhau, giúp danh tiếng của quán tiếp tục lan xa đến cả du khách nước ngoài đến thăm Bukhon.

Địa chỉ: 90-1 Samcheong-ro, quận Jongno, Seoul

Nhà hàng món Hàn mang phong cách hanok, <Maeumeul Damaneunmyeon>

<Maeumeul Damaneunmyeon>, đúng như tên gọi, bày ra một bàn ăn ngon lành để bất kỳ ai cũng có thể ghé vào thoải mái. Không chỉ du khách đến Bukhon mà cả nhân viên văn phòng gần đó ghé vào giờ trưa cũng thường ăn no nê rồi thong thả dạo bước trên những con phố yên tĩnh của Bukhon để tận hưởng sự thư thái. Từ món mì đến salad, thực đơn thân thiện với cả gia đình đã chinh phục khẩu vị của nhiều người.

Địa chỉ: 79 Yulgok-ro 3-gil, quận Jongno, Seoul

Playlist 2. Thưởng thức đồ ăn đường phố đầy cá tính của Bukhon

Quán nổi tiếng với xiên gà và bia tươi, <Dasaria>

Chủ quán <Dasaria> tự hào nói rằng “quán của chúng tôi có rất nhiều du khách nước ngoài đến tham quan Bukhon rồi trở thành khách quen”. Đặc biệt, bà kể ấn tượng nhất là khoảnh khắc đón một vị khách quay lại cùng vợ và các con, mang theo kỷ niệm của lần ghé thăm cách đây 8 năm. Đây là quán có sự kết hợp giữa xiên gà và bia tươi rất được lòng du khách lẫn người dân địa phương.

Địa chỉ: 1 Bukchon-ro 5na-gil, quận Jongno, Seoul

Quán cookie do bà làm bánh nổi tiếng, <Jeonga Cookie>

<Jeonga Cookie> cho biết quán chọn ở đây vì cảm nhận rằng khung cảnh hanok của Bukhon và nét trầm yên của Gyedong-gil kết hợp một cách bất ngờ với những chiếc bánh quy thủ công mình nướng. Chủ quán mở tiệm lần đầu khi đã ngoài 60 tuổi và từ đó mỗi ngày vẫn nướng bánh quy bằng bột mì nội địa và bột mì nguyên cám. Nơi này mang đến cho người ghé Bukhon cả sự lành mạnh lẫn hơi ấm, trở thành một điểm dừng ngọt ngào. Đặc biệt, chiếc cookie phủ gochubugak là món đặc biệt của quán.

Địa chỉ: 76 Gyedong-gil, quận Jongno, Seoul

Món jjondeugi ngọt mặn nổi tiếng, <Hwangnam Jjondeugi Samcheong>

<Hwangnam Jjondeugi Samcheong> mở cửa với mong muốn tạo ra món ăn đường phố phù hợp với khu phố, sau khi nhận ra Bukhon thiếu những món ăn vặt nhẹ có thể thưởng thức dễ dàng. Món jjondeugi được biến tấu hiện đại với gia vị thêm vào, rất giống với Bukhon, nơi hanok truyền thống và cảm quan hiện đại cùng tồn tại. Với du khách nước ngoài, đây là một món ăn vặt mới lạ chưa quen thuộc, đồng thời cũng là cách giới thiệu hương vị gợi nhớ tuổi thơ của người Hàn, và đó chính là sức hấp dẫn lớn nhất của quán.

Địa chỉ: 78 Yulgok-ro 3-gil, quận Jongno, Seoul

Playlist 3. Thưởng thức một tách trà nóng tại những quán cà phê mang đậm không khí Bukhon

Quán nổi tiếng với bingsu và trà táo tàu, <Jajaknamu Iyagi>

Chủ quán <Jajaknamu Iyagi> cho biết bà chọn ở đây vì bị cuốn hút bởi bầu không khí đặc biệt của Bukhon, nơi truyền thống và hiện đại cùng tồn tại, nơi cả du khách nước ngoài lẫn người Hàn đều ghé thăm. Từ đậu đỏ của patbingsu đến trà, saenghwacha và vang nóng, mọi thứ đều dùng nguyên liệu Hàn Quốc, và quán giữ vị thanh lành không đường để ai cũng có thể thoải mái thưởng thức. Không gian được thiết kế với mục tiêu tạo cảm giác “như chính căn phòng của mình” mang đến nhịp sống ấm áp, nơi nhiều thế hệ, từ ông bà đến cháu chắt, đều có thể nghỉ ngơi một cách lành mạnh.

Địa chỉ: 74-15 Yulgok-ro 1-gil, quận Jongno, Seoul

Quán cà phê trong con hẻm gần trường nữ trung Deokseong, <Cafe Lotus>

<Cafe Lotus>, do chủ quán sống tại Bukhon và dần dành tình yêu sâu đậm cho khu phố nên tự nhiên mở ra, xem bầu không khí của Bukhon, nơi quá khứ và hiện tại cùng thở chung, là sức hấp dẫn lớn nhất. Vị trí gần Cung Gyeongbokgung và các bảo tàng khiến nơi đây rất thích hợp để thưởng thức một tách cà phê thư thái sau khi trải nghiệm văn hóa, còn hạt cà phê được tuyển chọn kỹ lưỡng và rang trực tiếp bởi thợ rang chuyên nghiệp, mang lại hương vị đậm sâu. Đây là không gian thêm chút nghỉ ngơi yên tĩnh cho những ai muốn khép lại một ngày ở Bukhon thật bình lặng.

Địa chỉ: 64 Yulgok-ro 1-gil, quận Jongno, Seoul

Bingsu bốn mùa và trà truyền thống, <T Therapy>

<T Therapy> mang nét đặc biệt ngay từ nguồn gốc khi bắt đầu trong tòa nhà phụ của nhà Yun Bo-seon, nơi đã có lịch sử hơn 100 năm. Nơi đây diễn giải hiện đại văn hóa xưa của hoàng gia, khi các loại thảo mộc và dược liệu Hàn Quốc được sắc lên để uống, rồi tái sinh thành trà thảo mộc đơn giản để có thể thưởng thức giữa không khí yên bình của Bukhon. Thực đơn bữa trưa giản dị, mỗi ngày tự đi mua nguyên liệu tươi rồi chuẩn bị, thu hút những khách quen trân trọng sự tận tâm ấy, và để lại mùi hương ấm áp khiến người ta muốn nán lại lâu hơn.

Địa chỉ: 74 Yoonboseon-gil, quận Jongno, Seoul

[Thông tin du lịch Bukhon]

Bukhon được vận hành như một khu vực quản lý đặc biệt để bảo vệ đời sống của cư dân. Một số con hẻm giới hạn thời gian tham quan của du khách từ 10:00 đến 17:00. Hãy thực hành văn hóa tham quan Bukhon theo hướng dẫn được ghi tại hiện trường.

[Quy tắc ứng xử khi thăm Bukhon]

Hãy nói chuyện nhỏ nhẹ. 2. Không hút thuốc. 3. Không xả rác. 4. Không lén chụp qua khe cửa. 5. Không tự ý mở cửa hoặc vào nhà. 6. Hãy để điện thoại ở chế độ rung. 7. Không đi tiểu bừa bãi nơi công cộng.

Không đỗ xe trái phép. 9. Không dùng micro hoặc loa phóng thanh.

Nguồn: 북촌 헌터스 미식 나들이 플레이리스트