Senarai Riadah Gastronomi Bukhon Hunters

Bukhon ialah kawasan yang menghimpunkan suasana lorong lama dan keperibadian para peniaga kecil tempatan. Hanya apabila bertemu kedai-kedai kecil yang sarat dengan sentuhan tangan, citarasa dan kisah Bukhon, barulah kita benar-benar melihat wajah ‘Bukhon sebenar’. <Senarai Riadah Gastronomi Bukhon Hunters> ini merangkum tiga cara menikmati Bukhon: hidangan yang mengenyangkan, street food khas Bukhon, dan juga kafe untuk merasai ketenangan lorong-lorongnya. Bersama senarai ini, hayati sepenuhnya rasa dan suasana Bukhon.

Playlist 1. Nikmati satu hidangan yang lazat, daripada kimbap <K-Pop Demon Hunters> hingga masakan Korea tradisional

Kimbap kegemaran Hunters, <Ppalpandong Kkomak Gimbap & Toast>

Apabila memasuki lorong Ppalpandong di Bukhon, aroma yang harum memenuhi udara. Pemiliknya menyampaikan bahawa sebab terbesar memilih tempat ini ialah kehangatan Bukhon yang menyerap dalam pemandangan hanok yang tenang. Dengan prinsip “biarlah sebatang kimbap pun cukup mengenyangkan,” mereka menghidangkan portion yang banyak, dan kebelakangan ini, selepas <K-Pop Demon Hunters>, pelancong asing yang datang mencari kimbap juga semakin meningkat dengan stabil.

Alamat: 36 Ppalpanggil, Daerah Jongno, Seoul

Kedai tonkatsu yang unik, <Miseulgwan Yeop Donkatsu>

Tempat yang menjaga simpang di sebelah Art Sonje Center ini ialah kedai tonkatsu buatan tangan yang berkembang bersama Bukhon. ‘Gochu cheese donkatsu’ yang digoreng dengan teliti menggunakan daging babi sejuk hantar dan ditambah keju asli, diingati oleh pelancong asing sebagai satu hidangan yang istimewa.

Alamat: 83 Yulgok-ro 3-gil, Daerah Jongno, Seoul

Kedai tteokbokki segera yang terkenal di Samcheong-dong, <Meoksshidonna>

Terletak di lorong Samcheong-dong, tempat ini menyajikan rasa pedas tteokbokki Korea kepada para pelancong melalui sos rahsia yang tidak berubah sejak sekian lama. Pemandangan lorong yang tenang dan suasana yang hangat berpadu, menjadikan namanya terus dikenali oleh pelancong asing yang melawat Bukhon.

Alamat: 90-1 Samcheong-ro, Daerah Jongno, Seoul

Restoran masakan Korea berwajah hanok, <Maeumeul Damaneunmyeon>

<Maeumeul Damaneunmyeon>, seperti namanya, menyajikan hidangan yang enak dan selesa untuk dikunjungi sesiapa sahaja. Pelancong yang datang ke Bukhon mahupun pekerja pejabat berhampiran yang singgah ketika waktu makan tengah hari sering makan sehingga kenyang, kemudian berjalan santai di jalan-jalan Bukhon yang tenang untuk menikmati rehat. Daripada hidangan mi hingga salad, susunan menu yang sesuai untuk seisi keluarga inilah yang memikat selera ramai.

Alamat: 79 Yulgok-ro 3-gil, Daerah Jongno, Seoul

Playlist 2. Nikmati street food yang unik di Bukhon

Kedai terkenal dengan sate ayam dan bir draf, <Dasaria>

Pemilik <Dasaria> berbangga bahawa “kedai kami banyak dikunjungi pelancong asing yang datang melancong ke Bukhon dan kemudian menjadi pelanggan tetap.” Beliau terutamanya terkenang saat menyambut pelanggan yang kembali bersama isteri dan anak-anak selepas menyimpan memori kunjungan lapan tahun lalu. Gabungan sate ayam dan bir draf di sini memang memikat selera pelancong dan juga penduduk setempat.

Alamat: 1 Bukchon-ro 5na-gil, Daerah Jongno, Seoul

Kedai biskut yang dibakar oleh nenek, <Jeonga Cookie>

<Jeonga Cookie> dikatakan memilih untuk bertapak di sini kerana merasakan pemandangan hanok Bukhon dan suasana tenang Gyedong-gil sangat serasi dengan biskut buatan tangan yang dibakarnya. Pemiliknya membuka kedai buat kali pertama ketika berusia lebih 60 tahun dan sejak itu setiap hari membakar biskut menggunakan tepung gandum tempatan dan tepung gandum penuh. Tempat ini memberikan kesihatan dan kehangatan kepada pengunjung Bukhon, sambil menjadi jeda manis dalam perjalanan. Khususnya, biskut yang dihiasi gochubugak ialah hidangan istimewanya.

Alamat: 76 Gyedong-gil, Daerah Jongno, Seoul

Jjondeugi manis dan masin yang terkenal, <Hwangnam Jjondeugi Samcheong>

<Hwangnam Jjondeugi Samcheong> dibuka dengan hasrat untuk mencipta snek jalanan yang sesuai dengan kawasan ini, setelah menyedari bahawa Bukhon kekurangan snek ringan yang mudah dinikmati. Jjondeugi yang ditafsir semula secara moden dengan tambahan perasa ini seakan-akan mencerminkan Bukhon, tempat hanok tradisional dan sentuhan kontemporari hidup bersama. Bagi pelancong asing, ia ialah snek baharu yang belum dikenali, namun pada masa yang sama ia memperkenalkan rasa yang membawa memori zaman kanak-kanak rakyat Korea, dan itulah daya tarikan terbesar kedai ini.

Alamat: 78 Yulgok-ro 3-gil, Daerah Jongno, Seoul

Playlist 3. Nikmati secawan teh hangat di kafe yang menghidupkan suasana Bukhon

Kedai terkenal dengan bingsu dan teh kurma merah, <Jajaknamu Iyagi>

Pemilik <Jajaknamu Iyagi> berkata bahawa beliau menetap di sini kerana tertarik dengan suasana unik Bukhon, tempat tradisi dan modeniti wujud bersama serta dikunjungi oleh pelancong asing dan tempatan. Daripada kacang merah untuk patbingsu hinggalah teh, saenghwacha dan mulled wine, semuanya menggunakan bahan dari Korea, dan rasa sihat tanpa gula dipertahankan supaya sesiapa sahaja dapat menikmatinya dengan selesa. Ruang yang dihias dengan matlamat memberi “keselesaan seperti bilik sendiri” ini menyaksikan kehidupan harian yang hangat, di mana pelbagai generasi, daripada datuk dan nenek hingga cucu-cucu, boleh berehat dengan sihat.

Alamat: 74-15 Yulgok-ro 1-gil, Daerah Jongno, Seoul

Kafe di lorong berhampiran Sekolah Menengah Perempuan Deokseong, <Cafe Lotus>

<Cafe Lotus>, yang dibuka secara semula jadi oleh pemilik yang menetap di Bukhon dan menumbuhkan kasih sayang mendalam terhadap kawasan ini, menganggap daya tarik terbesarnya ialah suasana Bukhon, tempat masa lalu dan masa kini bernafas seiring. Lokasinya yang dekat dengan Gyeongbokgung dan muzium menjadikannya tempat yang baik untuk menikmati secawan kopi selepas aktiviti budaya, dan biji kopi pilihan dipanggang sendiri oleh penyangrai profesional untuk menghasilkan rasa yang mendalam. Ia ialah ruang yang menambah kehangatan rehat yang tenang bagi mereka yang ingin menutup hari di Bukhon dengan tenteram.

Alamat: 64 Yulgok-ro 1-gil, Daerah Jongno, Seoul

Bingsu sepanjang musim dan teh tradisional, <T Therapy>

<T Therapy> mempunyai keistimewaan tersendiri sejak asal-usulnya di bangunan tambahan rumah Yun Bo-seon yang berusia lebih 100 tahun. Ia menafsir semula budaya lama istana, apabila herba perubatan dan bahan perubatan tradisional Korea direbus untuk diminum, lalu dilahirkan semula sebagai teh herba ringkas yang kini boleh dinikmati dalam suasana tenang Bukhon. Menu makan tengah hari yang sederhana, disediakan setiap hari dengan bahan segar yang dibeli sendiri, menarik pelanggan tetap yang menghargai ketelitian itu, dan meninggalkan haruman hangat yang membuat orang ingin tinggal lebih lama.

Alamat: 74 Yoonboseon-gil, Daerah Jongno, Seoul

[Maklumat pelancongan Bukhon]

Bukhon diurus sebagai kawasan kawalan khas untuk melindungi kehidupan harian penduduk. Beberapa lorong mengehadkan waktu lawatan pelancong dari 10:00 hingga 17:00. Sila amalkan budaya lawatan Bukhon mengikut arahan yang dipaparkan di lokasi.

[Etika lawatan Bukhon]

Bercakaplah dengan perlahan. 2. Jangan merokok. 3. Jangan buang sampah merata-rata. 4. Jangan merakam secara sembunyi melalui celah pintu. 5. Jangan membuka pintu atau memasuki rumah sesuka hati. 6. Letakkan telefon pada mod getar. 7. Jangan kencing di tempat awam.

Jangan parkir secara haram. 9. Jangan gunakan mikrofon atau pembesar suara.

Sumber: 북촌 헌터스 미식 나들이 플레이리스트