원료 설명

천연 항갈변/항산화제 / Natural Anti-Browning / Antioxidant Agent 식품첨가물 표기 NO! 무보존료 표기 YES! 주성분: 브로콜리추출물분말 / Broccoli Extract Powder (다양한 비타민군 함유 / Contains a variety of vitamins); 파인애플추출농축분말 / Pineapple Concentrated Extract Powder (필수미네랄, 비타민의 여왕 / Rich in essential minerals and a source of vitamin B1); 강황추출농축분말 / Turmeric Concentrated Extract Powder (다양한 생리적 효과를 가진 천연 폴리페놀 함유 / Contains natural polyphenols with various physiological benefits) - 식물 2차 산물을 이용한 강력한 항산화 및 기타 생리 활성 / Powerful antioxidant and other physiological activities using plant secondary metabolites - 저온 추출 공법으로 유효 성분 손실 최소화 / Minimizes loss of active compounds through low-temperature extraction - 수용성으로 적용성/사용성 우수 / Excellent applicability and usability due to water solubility - 다양한 작용 기작을 통한 항갈변 효과 / Anti-browning effect through multiple mechanisms of action - 관능적 영향력 최소화 / Minimizes sensory impact 적용: 신선 과일 / Fresh Fruits; 과채 주스 / Fruit & Vegetable Juice; 스프레드·잼 / Spreads · Jam; 밀가루 생지·떡 / Raw Dough · Rice Cake DPPH radical scavenging rises with BABA-GN 2.0 1.0–5.0 mg/ml (~35–58%) vs BHT 5.0 mg/ml (~89%); ABTS scavenging 0.10–1.00 mg/ml (~38–99%) vs BHT 100; FRAP at 5.0 mg/ml vs BHT 5.0 (chart). Lemon fruit syrup 60℃/14 days: browning in untreated, BABA-GN 2.0 0.5% superior anti-browning. Sweet potato paste RT/30 days: BABA-S 0.2% or higher superior anti-browning vs untreated (page shows BABA-S labels).

원료 정보

상품명

BABA-GN 2.0

복합물상품명

미확인

공급사

1곳

제조사

㈜비에스티

종류

미확인

용도

미확인

인증·등록

NMPA, ECOCERT

구성 성분 (3)

공급사 (1)

규격 및 사용 정보

INCI

Broccoli Extract Powder, Pineapple Concentrated Extract Powder, Turmeric Concentrated Extract Powder

CAS 번호

미확인

EC 번호

미확인

원산지

미확인

성상

미확인

용해성

미확인

pH

미확인

권장 사용량

미확인

보관 조건

미확인

사용 기한

미확인

포장 단위

미확인

기술 문서 (TDS·SDS·COA)

미확인

안전성 자료

미확인

규제 자료

ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, HALAL (Korea Muslim Federation Halal Committee), ECOCERT Natural Cosmetic, 특허출원 (10-2023-0188718)

foodGrade

yes (food anti-browning; applications are foods)

mainIngredientHeading

Main Ingredient (INCI NAME)