在韓國吃素：一定要問清楚的隱藏食材

素食和全素旅客常說，韓國可以但比看起來難，因為很多看似只有蔬菜的料理其實不是。

大家提醒的隱藏食材

• 湯、鍋物、麵湯裡的 鯷魚或肉類高湯。
• 大部分泡菜裡的 魚露或醃海鮮。
• 炒飯、紫菜飯捲、雜菜裡的肉末或火腿。
• 煎餅和麵衣裡的蛋。

相對容易的地方

• 以不用肉和魚的佛教料理為基礎的 寺廟料理餐廳。
• 梨泰院、弘大、聖水等區愈來愈多的全素咖啡廳和餐廳。
• 廚房同意的話，不加肉和蛋的拌飯。

旅客常用的句子和工具

• 「고기 빼 주세요」（請不要放肉）
• 「멸치 육수 들어가요?」（有鯷魚高湯嗎？）
• 常見建議是準備一張韓文卡片寫清楚不吃的東西，也有人在地圖App搜尋「비건」（全素）。

吃過素的朋友們，哪道菜或哪家店最容易？哪道讓你踩雷？

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