Ăn chay ở Hàn: những nguyên liệu ẩn cần hỏi trước

Du khách ăn chay và thuần chay thường nói Hàn Quốc vẫn xoay xở được nhưng khó hơn tưởng, vì nhiều món trông toàn rau mà thật ra không phải.

Nguyên liệu ẩn hay được cảnh báo

• Nước dùng cá cơm hoặc thịt trong canh, món hầm và nước mì.

• Nước mắm hoặc hải sản muối trong hầu hết kim chi.

• Mẩu thịt hay giăm bông trong cơm chiên, kimbap, japchae.

• Trứng trong nhiều loại bánh xèo và bột chiên.

Nơi thường dễ hơn

• Nhà hàng món chay chùa, dựa trên ẩm thực Phật giáo không thịt cá.

• Quán cà phê và nhà hàng thuần chay, ngày càng nhiều ở Itaewon, Hongdae, Seongsu.

• Bibimbap bỏ thịt và trứng, nếu bếp đồng ý.

Câu nói và công cụ du khách dùng

• «고기 빼 주세요» (xin bỏ thịt).

• «멸치 육수 들어가요?» (có nước dùng cá cơm không?).

• Mẹo phổ biến là mang một tấm thẻ in tiếng Hàn ghi những thứ bạn không ăn, và nhiều người tìm «비건» (thuần chay) trên app bản đồ.

Những ai đã ăn chay ở Hàn: món hay nơi nào dễ nhất, món nào khiến bạn bị bất ngờ?

#AnChayHanQuoc #DuLichAnChay #AmThucSeoul #MonChayChua