r-Saccharomyces/Methionyl s-Ocean Pout Type-3 Ice Structuring Protein HPLC 12 is a single chain recombinant protein produced by fermentation in Saccharomyces. The starting gene is synthetically produced to be identical to Type-3 Ice Structuring Protein HPLC 12 which is found in the ocean pout, Zoarces americanus, with the initiation code for methionine. The protein contains 66 amino acids which may contain disulfide bonds and/or glycosylation, and consists of the proper sequence of the 20 standard amino acids.

JCIA 표시명 遺伝子組換サッカロミセス／メチオニル合成オーシャンパウトタイプ－３氷構造タンパクＨＰＬＣ１２: 本品は、酵母 Saccharomyces によって産生させた単鎖の遺伝子組換タンパクである。出発遺伝子は、メチオニン開始コード有するオーシャンパクトZoarces americanusにみられるタイプ－３氷構造タンパクＨＰＬＣ１２と同一になるように合成されたものである。そのタンパクは、ジスルフィド結合と糖鎖付加の両方又はいずれか一方を含む６６個のアミノ酸からなり、固有のアミノ酸配列を持つ。

출처: Japan Cosmetic Industry Association labelling names