모나스커스/쌀발효물
MONASCUS/RICE FERMENT
정의
Monascus/Rice Ferment is the product obtained by the fermentation of grains of Oryza sativa by the microorganism, Monascus purpureus.
이 원료는 미생물의 일종인 모나스커스 퍼퍼류스 Monascus purpureus로 벼(rice) Oryza sativa의 낱알을 발효하여 얻은 생성물이다.
식약처 원료 정의: 이 원료는 미생물의 일종인 모나스커스 퍼퍼류스 Monascus purpureus로 벼(rice) Oryza sativa의 낱알을 발효하여 얻은 생성물이다.
공식 표시명·정의
JCIA 표시명 ベニコウジ菌／コメ発酵液: 本品は、コメを基質として、ベニコウジ菌 Monascus purpureus により発酵して得られるものである。
별칭·식별 정보
MONASCUS/RICE FERMENTINCI모나스커스/쌀발효물식약처 표준명MONASCUS/RICE FERMENT동의어
화장품에서 하는 역할
ANTIOXIDANTSKIN PROTECTING